G-02
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バイオテクノロジー |
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資金調達／販路拡大・事業提携先獲得 |
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北海道
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●◆株式会社北海道バイオインダストリー
BRC技術活用による道産バイオマスを原料とした生活習慣病予防食品の開発
BRC技術（食品加工時に植物の防御機構である酵素反応を制御し、健康機能を有する特定の二次代謝産物を大量に産生させる製法）によって健康機能を賦活化させた生活習慣病予防効果を有する製品開発が可能になり、業務用に北海道産の「安全・安心」なタマネギを原料としたBRCオニオンペーストを製品化し、個人向けには、北海道に特徴的な機能性野草等と組み合わせた機能性食品を開発している。 |
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